L’Italie est le paradis des amateurs de glaces, les vraies glaces de glaciers passionnés. Vous êtes nombreuses et nombreux à nous demander des recommandations d’adresses pour déguster la meilleure glace des Cinque Terre. Alors nous avons exaucé votre vœux en goûtant chaque glace des 5 villages et des cinq terres et parfois à plusieurs reprises pour les meilleurs d’entre elles.
Le nombre de glaciers dans le parc national est assez important nous avons décidé de votre donner notre Top 5 des meilleures glaciers.
Alberto Gelateria, notre glacier préféré
La Gelateria Alberto est pour nous la meilleure glace des Cinque Terre et sûrement l’une des meilleurs de toute la Ligurie.
A partir d’ingrédients naturels, parfois cultivés dans le jardin des propriétaires ce glacier propose un produit de grande qualité. La glace est crémeuse avec un équilibre parfait. Mention très spéciale ou mention perfection pour le sorbet au citron ou à la glace au basilique.
Ce glacier est un incontournable. Mais la glace se mérite car elle se situe dans le village perché de Corniglia au 74 via Fieschi.
Horaires d’ouverture : Ouvert tous les jours de 9h30 à 22h
Adresse : Via Fieschi, 74, 19018 Corniglia SP, Italie
Gelateria La Scogliera, une glace avec vue
Le Glacier La Scogliera (qui signifie falaise en italien) est une adresse incontournable à Monterosso si vous aimez les glaces mais pas seulement. Vous pourrez y déguster d’excellents cocktails avec vue sur la plage de Monterosso.
Parmi les parfums à goûter absolument il y a la glace au citron de Monterosso, la pistache, la framboise, la manque ou la glace au Tiramisu !
Horaires d’ouverture : Ouvert tous les jours de 8h à 21h30
Adresse : Via Fegina, 20, 19016 Monterosso al Mare SP, Italie
Gelateria Sorbetteria 5 Terre pour ses glaces sans lactose,vegan
L’idée ici n’est pas d’intégrer ce glacier sur l’argument de proposer des glaces vegan, sans lactose et sans sucre. Non la Gelateria Sorbetteria 5 Terre mérite cette place dans notre classement pour les ingrédient utilisés, pour le goût et l’orginalité de certains parfums.
La glace à la pistache et celle à la Straciatella sont particulièrement bonnes. Pour l’anecdote nous nous y sommes rendus à plusieurs reprises pour tester de nouveaux parfums et nous n’avons jamais été déçus
Horaires d’ouverture : Ouvert tous les jours de 11h à 18h
Adresse : Via Renato Birolli, 74, 19017 Manarola SP, Italie
Gelateria Corniglia, l’adresse secrète
A présent remontons sur Corniglia le village qui surplombe les Cinque Terre. C’est le deuxième glacier pour ce village pourtant le moins fréquenté du Parc National des 5 Terres.
La boutique est située dans une petite ruelle du village à l’abri des non-initiés. A la carte quelques pépites comme la glace au basilic, celle au citron ou le parfum ricotta/figue entre autres.
Cette adresse pourrait aisément se placer en tête de notre classement de la meilleure glace des Cinque Terre !
Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 9h à 23h en semaine et de 9h à 17h le week-end
Adresse :Via Fieschi, 43, 19018 Corniglia SP, Italie
Cremeria Garibaldi la référence à l’entrée des Cinque Terre
La Cremeria Garibaldi c’est une adresse magnifique située à Levanto, le dernier village avant Monterosso sur la côte de Ligurie en arrivant de Gênes. Levanto vous connaisez ?
La Cremeria Garibaldi c’est un véritable hymne à la glace artisanale. Les parfums pamplemousse et pistaches sont extraordinaires. Les meilleurs que nous ayons pu déguster en Ligurie.
Mention spéciale pour cet établissement qui propose des cornets gluten-free pour les personnes intolérantes ou cœliaques. On y trouve également des glaces lactose-free et vegan.
Horaires d’ouverture : Ouvert tous les jours sauf le mercredi de 12h à 23h
Adresse : Via Giuseppe Garibaldi, 27, 19015 Levanto SP, Italie
La meilleure glace des Cinque Terre : sur quels critères ?
- Le goût. A la base il ya le goût la saveur. La glace doit mettre en valeur son parfum dans un équilibre subtil entre le fruits, le sucre, la crême.
- Une texture enivrante. Elle doit être crémeuse, lisse et fondante en bouche, sans cristaux de glace.
- La Céativité. Cherchez des glaciers qui proposent des saveurs originales et créatives.
- L’origine des ingrédients. Préférez les glaciers qui utilisent des ingrédients locaux et/ou biologiques. Cela contribut souvent à la longévité des glaciers, à leur succes sur le long-terme.
- Le bouche-à-oreille et les avis en ligne. Lisez cette article ou demandez des recommandations aux populations locales sur place pour vous conseiller sur les meilleurs établissement. Dans les Cinque Terre il arrive souvent que les propriétaires de chambres d’hôte ou d’hôtels vous transmettent une liste des bonnes adresses pour manger dans les villages.
- Le service. En fonction du service l’expérience sera totalement différente. Certains glaciers passionnés vous transporterons dans leur univers créatif.
- La propreté et l’hygiène. Assurez-vous que le glacier est propre et suit les normes d’hygiène pour garantir la sécurité alimentaire.
Plutôt d’accord avec ce classement ? N’hésitez pas à nous partager votre expérience sur place, la meilleure glace des Cinque Terre.